因为表面覆盖着如同“盐”结晶般的颗粒，看起来仿佛结了冰，所以被称为“冰叶日中花（Mesembryanthemum crystallinum）”。它不仅是可食用多肉植物的代表之一，实际上已经逐渐确立了作为“蔬菜”的地位，所以在市场上反倒比在园艺店更常见，即使出现在园艺店，大多也是以种子用于栽培为主。虽然也有说法认为它是多年生，但基本上按一年生来看，这也是被视为蔬菜的原因之一。它能在养分和盐分都很高的土壤中扎根（据说甚至可以用海水种植），并且会把土壤中的盐分进一步集中并固定在地表，因此其他植物更难生长。在一些地区，它已被认为是入侵性外来种，带来了生态问题（特别是在达德利亚（Dudleya）原生地加利福尼亚的离岛上，有些岛屿几乎完全被冰叶日中花取代了……）。需要注意的是，虽然冰叶日中花在日本因为不耐寒而无法越冬、也很难归化，但请大家留意其潜在风险。

• 难度

  

• 话题性

  

• 稀有度

  

• 预算

  1,000日元