表面に「塩」の結晶を纏った姿が凍ったように見えることから「アイスプラント」と呼ばれています。食べられる多肉の代表、というよりも、すでに「野菜」としての地位を確立しつつあるため、園芸店よりも八百屋さん、園芸店だっとして栽培用のタネのほうがよく見かけるかもしれません。多年草という説もありますが、基本的には1年草なのも「野菜扱い」の理由の1つ。他の植物が根付かないような養分・塩分の濃い土壌に根付き（海水で育てることもできるとか）その土壌の塩分をさらに地表に集めて固定するのでますます他の植物が寄り付かなくなるため、地域によっては侵略的外来種として問題になっています（特にダドレアのふるさとカリフォルニアの離島ではほぼこのアイスプラントに置き換わってる島もあるくらい……）。寒さに弱いため日本では越冬できず帰化しないとは言われていますがご留意ください。

• 難易度

  

• 話題性

  

• レア度

  

• 予算

  1,000円