聚集了各种心爱的多肉植物,即使只是逛逛也很开心,如果还能遇到珍贵的一株,那就更棒了,这就是“多肉植物市集(活动)”的魅力。长期以来一直作为客人参加,家里的多肉收藏已经渐渐丰富起来,渐渐地你可能会想:或许自己也可以在市集上摆上一角?或者反过来,感觉如果不一次性减少一些,生活空间都快不够了(影响日常生活),于是开始动这样的念头。
“我也想参加多肉植物市集摆摊!”
但一想到真正出摊时,要怎么报名参展、需要准备些什么,各种问题一头雾水,不是吗?毕竟我自己也经历过这种状态。
本文就是以我去年首次参加多肉植物市集出摊的经历为基础,向大家介绍报名参展到准备的流程和要点。希望能为想要挑战摆摊的你提供一些参考。
首先,像自己这样没什么经验的新人真的能一下子参加吗?
这是个非常直接又本质的问题,这里有一个必须知道的大前提。
那就是,对市集主办方来说,参展者其实也是“顾客”。任何生意能多一个顾客都是值得高兴的事。大部分主办方不会随便拒绝说“想参加!”的新客人。当然,最终能否摆摊由主办方决定,但第一次“表达想参加”的那一步请大胆迈出,不要胆怯。
你应该已经逛过各种市集,心里大概有目标想参展的活动了。不过,意外的是,找到“主办方”和他们的联系方式其实没那么容易。PUKUBOOK的活动指南 里会公开“主办方”信息,但实际上写明主办方的活动真的不多。
首先可以上网搜索,看看活动有没有官方网页。虽然多数只有大点的活动才有,但如果找到了官方网页,通常都会标有“摆摊报名方法”或“报名表单”之类的内容,按照流程申请就可以了。
现在这个时代,就算没有官网,主办方基本也会有SNS账号。找到了可以先关注,主动表明“想参展”的意向。即便不是专门的报名账号,对方通常也会指引后续流程。
如果实在找不到主办方,不妨查看活动的参展摊主名单,给他们的账号发私信,或者直接到现场活动向他们请教:比如“我也想摆摊,主办方是谁?”、“你们当时怎么报名的?”等等,直接询问往往会得到很友好的回应。如果在购买时顺便问问,摊主们一般都乐于告知。
最开始,其实只需要告诉主办方“我想参加活动,请告知详情!”这样一句话就够了。附上一些表现出你热情的小信息,主办方通常会很开心,而且如果有审核,成功率也会提高。稍加斟酌,表达下心意就好,也别太过头。
#大品牌的报名表里,还特地设有“参展决心”一栏
并不是说谁报名都能参加,大部分活动报名后都会有主办方的“审核”。评判标准因活动而异,但一般来说,参展商品的种类占很大比重,还有你能准备的商品量,官方或社交账号的粉丝数(看你能带动多少人流),有没有实体店面、过往参展经历等也可能被参考。
审核结果通常不会告知“为什么没通过”,所以也不好针对性准备。总之,抱着“试试看”的心态就好,即使没通过也别灰心,多找找其他合适的活动继续申请!
建议提前去类似(最好是同一个)市集进行实地考察。重点关注:有哪些商品种类、哪些摊位人气高、卖什么、价格如何、摊位招牌、店名、产品介绍、价格信息是否醒目、摊位布局和上货量、所需装备等。确定要参展的话,摊主们通常也会很乐意让你拍照记录现场。
如果精力允许,顺便留意下搬入口和停车场线路,全天留意现场高峰时段,以及周边餐饮和商业设施,这些额外信息能够帮助吸引客流。
作为顾客和作为摊主,看待问题的角度会大不一样。虽然很难不被诱人的货品吸引,但尽量要忍住专注于调研吧(每次都提醒自己,结果还是容易看商品看个不停)。
新手通常会困惑“到底要准备多少?”货太多搬运辛苦,货太少展位看起来冷清,而且销售额与库存是成正比的,关键是找到平衡点。
常见的园艺育苗托盘尺寸为60✕40cm,一张120✕60cm的桌子可以放三只。2.5m✕2.5m展位能放三张桌子。货品摆放时不要太挤,一只托盘摆20株,20✕3✕3=180株。如果是小品种,一只托盘可放50株,桌前还能多放两只托盘,总共50✕5✕3=750株。
如果目标销售额是10万元。假设实际卖出的比例(消化率)最多10%,乐观估算也就20%,则所需的库存货值要有50万~100万元。平均一株1000元,需要1000株,如果单价500元则要2000株。反推,如果只能带100株,平均单价就得1万元一株。
租赁的K型货车“哈伊泽特”适合拉货,货厢尺寸190cm(长)✕100cm(宽)✕120cm(高),平铺可放6只育苗托盘,假设可竖直叠放(虽然实际上不行),20cm高能叠6层,每托盘30株,总共30✕36=1,080株(如果株高只有10cm那就翻倍)。当然还要留出空间放其他装备,所以需要适度减少,但这已是上限。
无论哪种方式估算,得到的数量都大致相似,这仅供参考,实际还要视具体品类和价格而定。不过,最大瓶颈还是“展位面积”,所以有时需要部分库存后备,非全量上架(新手很难频繁换货,但慢慢就能适应)。
市集的参展报名期通常是提前3~6个月。如果想参加,得提前留意窗口期。
等到确定参展,实际活动距今往往还有3~6个月以上。要提前规划,让商品在活动当天状态最佳。如果需要采购,提前1~2个月完成。若要换盆促根,建议提前2个月做。药剂消毒1个月前完成。活动前1~2周进行枯叶清理及铺面砂更换、定价等美容处理。如果想出极美的完成株,比如覆盖厚厚白粉的极品株,得提前半年筹划……这些时间节点一定要提前安排好。
接下来介绍各种必备物品。顺便说一句,“展具”指的是用作展示商品的桌椅、货架、柜台类设备。
除了商品本身外,还需要准备各种设备。不过,真的不推荐一上来就“全都买齐”。实际操作和纸上谈兵区别很大,很多本以为“绝对需要”的东西,最终现场没派上用场或者并不合用。即便租金略贵,建议第一次用租的。实在想买,也建议少量先试试。实践中用顺手再买,性价比更高。
我自己第一次用的桌子,组装和收纳都不是很方便,帐篷发现根本没用上,柜台一个人用很够,两人就太小,折叠箱买到一半的量实际也足够,多了还占地方,移动电源容量买大了过剩……每次都会根据实际经验改进。如果一开始全买下来,想想都后怕。
有的活动会统一提供桌子,但大多数需要自己准备。有摊主会用植物运输箱加上木板自制展台。
推荐尺寸大约120cm✕60cm。2.5m✕2.5m的区块能放3台,3m✕3m能放4台左右。
户外活动遇到雨天或阳光强烈季节,可以准备天幕帐篷。到目前为止我还没实际带过,意外发现许多摊主也没准备。
我自己出摊时需要点亮LED灯泡、用iPad收银,所以会带移动电源。事实证明,用20W的LED灯泡持续点亮5~6小时,只需3万毫安的容量(最小款带交流电的机型这么大号)。传统大号收音机模样的电源其实过于夸张,市面上一两百块就能买到的圆筒形基本够用。还可能应急备用。
即使不用电,手机没电也挺麻烦,所以建议至少带能充两次的充电宝。
这个是无法租借解决的问题(笑)。常见建议准备十万元零钱,实际上如果现金交易不多,五万元也足够。如果定价都定在100元的整数倍,就不用带1、5、10、50元零钱,收银会高效很多(甚至只去掉1元和5元影响也很大,非常建议尝试)。
例子如下:500元,5000元纸币只需极少,多准备出错可能性低,但一旦用完,100元和1000元最多会同时找出9张,比例要权衡好。
用银行兑换零钱大约要700元手续费,这也是必要开支,不要小气(很多银行会说“要手续费可以吗?”其实确实麻烦了人家,为感谢服务,这笔钱还是该付的)。
现在市集支持移动支付的摊位越来越多了。如果有余力建议考虑上。初期投入,只用手机几乎是零成本。买一个小型银行卡收款机也只要3000~5000元(二手也可以)。结算手续费3~4%,但省去了数零花和计算失误,效率提升,非常值得。一定要心态积极看待手续费。
如Square、国内的“Smaregi”都支持多种支付方式,安装设置略复杂,需要耐心。直接摆二维码的PayPay更简单。我们用的是Square,对其他没研究过。
有时顾客会需要收据,最好提前备好。虽然我现在还没遇到被索要的情况,也可以直接说明“无法提供”,这其实很常见。如果有移动支付,“刷卡明细可作凭证”也可以。
自从塑料袋收费后,普通店的袋子供给很少,但市集上很多还是免费送,可能是为了防止泥土弄脏顾客自带袋?但真实原因就不得而知了。普通塑料袋应收费,我们家准备的是纸袋。纸袋贵?其实我们家能低价进货。
还需要准备包裹花盆防掉土的纸张,普通报纸剪成条就很好了。我家用四种便也用的透明玻璃纸。
有DIY手作市集/石头市集有人能靠推箱子运动,但多肉市集基本必须车。有的没有私家车就租K型轻车,空间很大,3m✕3m范围的货量都轻松装下。1小时单程(来回50公里)耗油不到1升,经济实惠。当然,也有人用家用车后座和后备箱运输。
为防止植物损伤,用塑料箱或纸箱运输。大部分专业摊主用塑料叠加箱,很显专业,但如果家没有温室,箱子没用时很占空间。
所以我最推荐神器“折叠箱(オリコン)”,比如TRUSCO 50L折叠箱。最近无印良品也有同尺寸,虽然颜色更好看还可侧取,但价格贵一倍要考虑下。大花盆、各种装备都能运。
对于无法叠加的育苗托盘,纸箱依旧最划算。我在ダンボールワン购入10个60x40cm的纸箱,完美解决运输问题。
一个人出摊真的很累,至少开店前准备阶段是分秒必争,最好能叫上更多帮手。可以请家人朋友,或者找社交粉或临时工助力。我个人推荐“タイミー”,短时工招聘神器,真的好用。
最后聊点现实问题。
根据活动规模和距离远近……
通常一次活动约需5~10万元。展具类可以选择实惠反复用、非租车用私车可省车费、人工可只花请家人朋友吃饭等都能降低成本,但无论如何,这些“节省下来的”部分也都应该算是“隐性成本”,只有这样才能让生意更持续。
当天实际收入受人流/天气影响,波动很大……
比如以10万元销售额为目标(5万用来支撑摊位支出,若成本率50%,没卖到10万元就亏本)。
活动5小时开幕,每小时应实现2万元销售,客单价2000元时每小时要有10位顾客,也就是每6分钟1人。总计50人。听起来很轻松,但实际上要吸引50人靠近,更难于想象。
如果遇到超级人气摊位,收银效率超高,一笔1分钟,单客3000元,每小时60笔5小时就是3000✕60✕5=90万元(理论上限,现实很罕见)。
顺便一提,牛丼连锁松屋曾在岛根、鸟取两地用移动餐车PK,一天分别赚了30万和40万元。大品牌大力宣传、排起长龙结果也不过这水平(餐车有这销量已创纪录)。回头看看自己的现实状况,也要认清差距。
如果支出5万元,销售额10万元都很难突破,所以说基本确实不是轻松赚钱。
不过,真要亏本大家也不会热衷参展。其实很多店铺是能持续盈利的,市集活动才会不断举办下去。甚至有商家花大成本全国各地参展,在努力下完全可以实现更高收益。
就算盈利不易,参展依旧意义非凡。那就是“有效宣传”,以及“与顾客面对面交流”。在常驻地以外相遇、结识爱好者,仅靠参展才有途径,即使全赔也收获满满。
本文只是由一个参展2~3次的“新手摊主”整理的经验,如果你有更多实战积累,肯定能总结出更深入的内容。今后我也会持续完善改进。
参加多肉植物市集虽然准备繁琐,但亲手将自己的心血交到顾客手中那一刻,成就感无法替代。更别说还能结识同样热爱多肉的朋友,这真的最有趣。如果你还在犹豫,不妨勇敢跨出第一步,你一定会有特别的收获!
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